حرية ـ (5/4/2025)
تغير أنماط درجات الحرارة المرتفعة، وحدها أو مقترنة بزيادة الرطوبة الناتجة من الأمطار، الخصائص البيئية في منطقة تمتد على 40 درجة حول الأرض، حيث تنمو حبوب الكاكاو عادة التي تصنع منها الشوكولاتة التي يحبها الجميع صغاراً وكباراً.
ضمن هذا النطاق الاستوائي، يعيش معظم مزارعي الكاكاو حول العالم في البرازيل والكاميرون وساحل العاج وجمهورية الدومينيكان والإكوادور وغانا وإندونيسيا ونيجيريا والبيرو، وتنتج هذه البلدان مجتمعة نحو 90 في المئة من حبوب الكاكاو في العالم، أي ما يقارب 5 ملايين طن سنوياً.
وهكذا تتسبب الاضطرابات البيئية الناجمة عن تغير المناخ بهلاك أشجار الكاكاو، مما يرفع أسعار الشوكولاتة، ويؤكد الحاجة إلى جهود مستدامة لإنتاج الكاكاو في البلدان المتطورة.
الشوكولاتة وأزمة المناخ
كثر لا يعرفون أن هناك نقصاً عالمياً في إحدى أكثر السلع رواجاً في العالم ألا وهي الشوكولاتة، ونتيجة لذلك، ترتفع أسعارها ويعتمد عديد من المصنعين على سياسة “الانكماش التضخمي” للحفاظ على استقرار أسعار منتجاتها، وقد قلصت شركات عريقة مثل “هيرشي” و”كادبوري” و”ميلكا” حجم منتجاتها من الشوكولاتة لتجنب تحميل المستهلكين الكلف.
والمشكلات التي أحدثها تغير المناخ كانت حادة لدرجة جعلت مصدري ساحل العاج، أكبر منتج للكاكاو في العالم، على وشك التخلف عن الالتزام بعقودهم العام الماضي بسبب نقص حبوب الكاكاو، إذ كانوا في حاجة ماسة إلى ما يصل لقرابة 150 ألف طن للوفاء بالتزاماتهم.
لسوء حظ عشاق الشوكولاتة فإن شجرة الكاكاو ليست مهيأة تماماً لتحمل الضغوط البيئية، فهي تحتاج إلى درجات حرارة موحدة ورطوبة عالية وأمطار غزيرة وتربة غنية بالنيتروجين وحماية من الرياح لتزدهر.
تنتج ساحل العاج وغانا أكثر من نصف الشوكولاتة في العالم
وعادة ما تزرع محاصيل الكاكاو التجارية ضمن خطي عرض 10 درجات شمال وجنوب خط الاستواء. وتعد ساحل العاج وغانا وإندونيسيا من أكبر المنتجين في العالم، فتنتج ساحل العاج وغانا أكثر من نصف الشوكولاتة في العالم، وتعتبر الغابات المطيرة أفضل بيئة لأشجار الكاكاو، وينتج المزارعون الذين تقل مساحات أراضيهم عن خمسة أفدنة الغالبية العظمى من الكاكاو في العالم.
تقارير مقلقة
أصدر مكتب الأمم المتحدة للتجارة والتنمية العام الماضي بياناً يتضمن أرقاماً صادمة حول الارتفاع الهائل في أسعار حبوب الكاكاو، مسلطاً الضوء على وصول سعر العقود الآجلة للكاكاو، وللمرة الأولى، إلى مستوى قياسي بلغ 10 آلاف دولار أميركي للطن المتري.
وأفاد المكتب بأن الطقس المتطرف وأنماط المناخ المتغيرة قد قلبت موازين المحاصيل، التي من المتوقع أن تتراجع للعام الثالث على التوالي، مما يقلل من الإمدادات العالمية ويرفع الأسعار، مضيفاً أن كلفة الكاكاو، المكون الرئيس لصنع هذه الحلوى المحبوبة، ارتفعت بنسبة 136 في المئة بين يوليو (تموز) 2022 وفبراير (شباط) 2024.
وتشير البحوث الواردة في تقارير “الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ” أنه في حال عدم إجراء تغييرات جذرية ستشهد دول زراعة الكاكاو في غرب أفريقيا ارتفاعاً في درجات الحرارة بمقدار 2.1 درجة مئوية بحلول عام 2050، مما سيؤدي إلى انخفاض ملحوظ في المساحات المناسبة لزراعة الكاكاو.
وتضيف الهيئة بأنه مع تغير النظم البيئية نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، ستصبح المناطق الحرجية في الأراضي المرتفعة أكثر ملاءمة لزراعة الكاكاو، ومن الأمثلة على ذلك سلسلة جبال أتيوا في غانا، وهي محمية غابات تحظر فيها الزراعة، وخلصت تقارير الهيئة إلى أن دول زراعة الكاكاو قد تضطر إلى الاختيار بين زراعة الكاكاو أو الحفاظ على موائلها الطبيعية.
وحذرت ورقة بحثية أخرى، أصدرها “المركز الدولي للزراعة الاستوائية” في كولومبيا من دخول زراعة الكاكاو في حلقة مفرغة مدمرة، إذ يقلل تغير المناخ من مساحة الأراضي الصالحة للزراعة، ويدفع المزارعين إلى قطع مزيد من الغابات لخلق مساحات لزراعة المحاصيل، ومن ثم يفاقم من آثار تغير المناخ.
مبادرات لإنقاذ الشوكولاتة
لمواجهة الآثار السلبية لتغير المناخ على صناعة حبوب الكاكاو، تعمل الجهات المعنية الأميركية والأوروبية تحديداً التي تضم كبار منتجي الشوكولاتة، على إيجاد حلول مستدامة للكاكاو.
وعلى سبيل المثال، أطلقت “الوكالة الأميركية للتنمية الدولية” مشروعاً في منتصف عام 2023 بالتعاون مع حكومة إندونيسيا والقطاع الخاص لتدريب 6500 مزارع من مزارعي حبوب الكاكاو والقهوة على تقنيات الزراعة الحراجية المستدامة في شرق نوسا تينجارا وشمال سومطرة وجنوب سولاويزي، كون المزارعين في تلك المناطق يعانون قلة الأشجار المنتجة للحبوب بسبب تغير المناخ وتدني جودة التربة وضعف صحة الأشجار.
تحسين الظروف المعيشية لمزارعي الكاكاو
ويهدف المشروع الذي سيستمر دعمه من وكالات أميركية مختلفة إلى مساعدة المزارعين على تنويع محاصيلهم وزراعة مزيد من الأشجار والتعامل بصورة فضلى مع أنماط المناخ المتغيرة.
ويأتي هذا الاهتمام الأميركي كون الولايات المتحدة تعد لاعباً رئيساً في تجارة الشوكولاتة، ناهيك بأن تصدير منتجات الشوكولاتة هو جزء أساس من الاقتصاد الأميركي. ففي عام 2023 استوردت الولايات المتحدة ما قيمته 3.9 مليار دولار، وصدرت ما قيمته 1.9 مليار دولار من الشوكولاتة ومنتجات الكاكاو، وكانت كندا (46 في المئة) والمكسيك (15 في المئة) وفيتنام (ثلاثة في المئة) من الدول الأكثر طلباً على منتجات الشوكولاتة الأميركية المصدرة العام الماضي.
من جهتها أطلقت ألمانيا التي تصنع 10 في المئة من الكاكاو في العالم ما سمته “المبادرة الألمانية للكاكاو المستدام”، وتهدف هذه المبادرة إلى تحسين الظروف المعيشية لمزارعي الكاكاو وحماية الموارد الطبيعية وزيادة زراعة وتسويق الكاكاو المنتج بصورة مستدامة، وتقول وزارة الأغذية والزراعة الاتحادية الألمانية إنها نجحت، اعتباراً من عام 2023، في رفع نسبة حلوى الكاكاو المنتجة بصورة مستدامة، التي يبيعها أعضاء المبادرة هناك إلى 92.2 في المئة.
أما في سويسرا المجاورة فتوجد جمعية تسمى “المنصة السويسرية للكاكاو المستدام”، ويضم أعضاؤها وزارة الدولة للشؤون الاقتصادية وصانعي الشوكولاتة السويسريين وتجار حبوب الكاكاو ومجموعات بحثية، وتسعى هذه المجموعة السويسرية إلى زيادة واردات الكاكاو المستدام، وفي يوليو 2024، أعلنت عن تحقيق هدفها لضمان أن يكون 80 في المئة من واردات الكاكاو السويسرية مستدامة.
