حرية – (24/2/2023)
كشفت ستاربكس هذا الأسبوع عن أحدث إبداعاتها في المشروبات الذي سيظهر في مواقع مختارة في الولايات المتحدة هذا الربيع قبل أن يعمم على جميع محلات الشركة .
قهوة بزيت الزيتون
وتصدر عملاق القهوة عناوين الصحف هذا الأسبوع بمشروع المشروب الجديد وهو قهوة بزيت الزيتون وأطلقت عليه اسم “Oleato”.
لكن هل إضافة زيت زيتون مجرد إغراء للمستهلكين أم إن هناك فوائد لتناول المشروب؟
ويرى خبراء أن لكل من زيت الزيتون والقهوة فوائد، لكن دون الجمع بينهما.
شركة ستاربكس
وصف الرئيس التنفيذي المؤقت لشركة ستاربكس، هوارد شولتز، المشروب الجديد، بزيت الزيتون البكر الممتاز، بأنه “الثورة التالية في القهوة”.
وقال إنهم استلهموه من “تقليد عائلي موجود في مناطق إيطاليا منذ أجيال، حيث تضاف ملعقة من زيت الزيتون للاستمتاع”.
ويشير موقع “سي بي إس” إن زيت الزيتون له فوائد صحية، وثبت أنه يخفض ضغط الدم ويحتوي على “خصائص مضادة للالتهابات وتقليل عملية المرض، بما في ذلك أمراض القلب”، وفقًا لما نقله عن جمعية القلب الأمريكية.
ويحتوي زيت الزيتون أيضًا على “أعلى نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يخفض الكوليسترول الضار، كما تم ربط القهوة بعمر أطول وفوائد صحية أخرى”.
ويشير الموقع إلى أن الدكتور ستيفن جوندري، وهو طبيب وباحث طبي ومؤلف يدافع عن الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون، ويعتبر هذا الخط الجديد مربحًا للجانبين، بحسب الموقع.
ويقول جوندري: “إنها مجرد فكرة رائعة تجمع بين اثنين من أفضل المركبات المحتوية على البوليفينول على الأرض معًا”، موضحًا أن البوليفينول مركب نباتي له فوائد معززة للصحة لقلبك ودماغك وطول عمرك.
ولكن حتى لو كان لكليهما فوائد، فهذا لا يعني أنهما بحاجة إلى أن يؤخذا معًا.
وتقول لورا ليجوس، أخصائية تغذية ومتخصصة في علم التغذية الرياضي “أنا أحب القهوة وأحب زيت الزيتون ولكن هذا المزج لا يبدو لذيذًا”.
وتقول إن المستهلكين قد يتخوفون من أن الزيت مكون كثيف السعرات الحرارية، ويحتوي على حوالي 120 سعرًا حرارية لكل ملعقة كبيرة.
كما قد يتخوف الذين يعانون من حساسية المعدة من المشروب، بحسب الأخصائية.
ويخلص التقرير إلى زيت الزيتون يمكن أن تكون له فوائد صحية، وكذلك القهوة السوداء، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناولهما معًا.
