حرية ـ (20/4/2025)
يعتبر البوتاسيوم من العناصر الغذائية الهامة للجسم، إلا أن الكثيرين لا يهتمون به بالقدر الكافي، رغم أن هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والتي يجب أن نحرص على تواجدها على موائدنا بصفة يومية، بحسب ما ورد في موقع “كير ٢” المعني بالصحة.
والبوتاسيوم هو معدن هام تحتاجه الخلية الحية في الجسم، ومن فوائده أنه يحافظ على السوائل في الجسم ويعزز من صحة العضلات ويحافظ على ضغط الدم في المستوى المتزن، ما يقي من السكتات القلبية.
ويوجد البوتاسيوم في العديد من الخضراوات والفواكه والأسماك ومنتجات الألبان. وفيما يلي ١٠ أنواع من الأطعمة غنية بالبوتاسيوم، وينصح خبراء التغذية بمحاولة إدماجهم في وجباتنا بصفة يومية من أجل صحة أفضل:
١ – الموز
فثمرة الموز متوسطة الحجم تحتوي على ٤٢٢ ملغم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل ٩% من الكم اليومي الذي ينصح به الخبراء. ويحتوي الموز أيضاً على المغنيسيوم والحديد وفيتامين “C” و”B٦” والنحاس والمنغنيز والألياف.
٢ – الأفوكادو
هي من الفواكه المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتوفر كل ١٠٠ غرام من الأفوكادو حوالي ٤٨٥ ملغم من البوتاسيوم.
والأفوكادو غني بالدهون أحادية التشبع، المفيدة للقلب، كما أنها غنية بالألياف والفولات والمغنيسيوم وفيتامين “B٥” و”B٦” و”E” و”K”.
٣ – البطاطس
حبة البطاطس متوسطة الحجم تحتوي على ٩٢٦ ملغم من البوتاسيوم، كما أنها مصدر أساسي لفيتامين “C” و”B٦” والمعدن والمغنيسيوم والألياف والفولات.
وينصح بتناول البطاطس بقشرها نظراً لاحتواء القشور على فوائد عديدة.
٤ – البطاطا الحلوة
كل ١٠٠ غرام من البطاطا الحلوة تحتوي على ٤٧٥ ملغم من البوتاسيوم، كما أنها مصدر جيد لفيتامين “A”.
٥ – الطماطم
الطماطم وجميع منتجاتها تحتوي على البوتاسيوم، حيث إن كل ١٠٠ غرام من معجون الطماطم يحتوي على ٤٣٩ ملغم من البوتاسيوم، كما أن كوبا واحدا من عصير الطماطم يحتوي على ٥٥٦ ملغم من البوتاسيوم. وإضافة إلى فوائدها العديدة، تحتوي الطماطم على الـ”توماتين” الذي يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
٦ – الفاصوليا
هناك أنواع عدة من الفاصوليا، إلا أنها جميعاً تتفق في احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما أن الفاصوليا غنية بالبروتين والأحماض الأمينية.
٧ – المشمش المجفف
كل ١٠٠ غرام من المشمش المجفف تحتوي على ١١٦٢ ملغم من البوتاسيوم، كما تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تقي من عدة أمراض مثل السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. كما أنه مفيد لصحة العظام.
٨ – الزبادي
كل ١٠٠ غرام من الزبادي تحتوي على ١٥٥ ملغم من البوتاسيوم، كما أن الزبادي يعد مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم وفيتامين “B”.
٩ – سمك السلمون
كل ١٠٠ غرام من سمك السلمون يحتوي على ٦٢٨ ملغم من البوتاسيوم، كما أن السلمون غني بالـ”أوميغا ٣”، الذي يقي من عدة أمراض مثل السكري وأمراض الأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
١٠ – السبانخ
كل ١٠٠ غرام من أوراق السبانخ يحتوي على ٥٥٨ ملغم من البوتاسيوم، كما أنها غنية بفيتامين “A” و”C” و”K”، والمغنيسيوم والحديد.
